赤エビは基本的に、一年中流通しているエビのひとつです。 国産であるものが少ないので、 冷凍であるものがほとんどであると言われています。 しかし、流通しているもののほとんどは、天然ものであり、 様々な料理にも使い勝手が良いです。 また、熱を通すと…

桜えびは、よく聞くエビの種類のひとつです。 スーパーでもよく見かけるという方も、 多いのではないでしょうか。 ご飯にかけてもよし、パスタとからめてもよし、 とにかくどんな料理に入れてもあの小ささで深い味を出してくれるので、 重宝されている方も多…

ボタンエビは、冷凍のものなどが流通しているので、 基本的に一年中食べることのできるエビのひとつです。 甘エビより甘く、身もプリプリしているので、 生食用エビの王者とも呼ばれています。 「エビを食べるなら、断然ボタン！」 というくらいファンでいら…

車エビは一年を通して、スーパーで冷凍ものでもないのに購入することのできるエビのひとつです。 一週間に1度は購入して食べている、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 それを使ってエビチリなどを作って食べると、とても美味しいですよね。そん…

ほとんど一年中食べることのできる甘エビにも、食べると頬が落ちてしまうほど美味しい旬があります。 その時期は、一般的に秋の終わりごろから冬にかけてであるといわれています。 海水の温度が下がってくると、食べごろであるとも言われています。したがっ…

伊勢海老は日本の食材の中でも、高級なものであると広く認知されている食材のひとつです。 普段、食卓に並ぶというご家庭は、少ないのではないでしょうか。 スーパーで売られているのも、そう見かけることはありませんよね。 お正月や結婚式等のお祝いの席で…