旬なエビを食べ比べ!【えび料理好き大将】の主婦のための知識本

えび大将が旬のエビのあれこれをお伝えしています

2016-09-10から1日間の記事一覧

料理によく使われる桜エビの特徴|名前の由来と主な生息地について

桜えびは、 エビ目クルマエビ亜目サクラエビ上科サクラエビ科サクラエビ属 に分類されるエビで、その特徴といえば、 なんといってもその可愛らしい桜のようなピンク色ですよね。 小さくて可愛いのに、 味がしっかりしていてどんな料理にも合うというのが、 …

火を使った赤エビの料理レシピちょっとおしゃれな2種類をご紹介します

赤エビは、様々な種類の料理に入れることのできるエビのひとつです。 その中でもおすすめの料理レシピの種類は、 火を通す種類の料理になります。 アヒージョのつくり方 火を通すレシピといえば、 人気のアヒージョがあります。 アヒージョは簡単に作ること…